Romper la hora (La Puebla de Híjar)

Calanda, cuna de Luis Buñuel, celebra su Rompida de la Hora a las 12 h. del Viernes Santo, donde los cofrades se reúnen en el centro de la plaza ataviados con sus túnicas y tambores con los que provocan un gran estruendo para anunciar la muerte de Cristo.  Sin embargo, en Alcañiz no se rompe la hora.  En el resto de las poblaciones de la Ruta del Tambor y del Bombo, la Rompida de la Hora se produce el Jueves Santo a las 12 de la noche. 

La Puebla de Híjar es el único lugar donde se rompe la hora sin túnicas, lo que hace que todo el mundo que tenga un tambor o un bombo se anime a participar.  El sonido ya no parará hasta el sábado, cuando a las 22:00 horas, se celebra “el cese”, todos los tambores paran de sonar, después de la procesión que recoge los pasos en la ermita.  No hay palabras para explicarlo o describirlo, hay que verlo.

 

Este es un vídeo que nos habla de la Semana Santa en la Puebla de Híjar. Una visión interna de tres de sus habitantes, que en 23 minutos a lo largo de este documental. Producción de Universitat Autónoma de Barcelona y BTV. Realizador: Román Sierra. Guión: Román Sierra y Mauricio Ibarra. Cámara y Edición: Roberto de la Parra. Producción: Lizi Meza. Cámara 2: Ursula Dart. Dirección Artística: Neus Marroig. Documental del año 2005.

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Salsa bechamel

La salsa bechamel es una de las reinas de la cocina.  Hoy la voy a preparar para gratinar unos canelones de carne.  Pero la puedes usar en muchos platos.

Derretir una cucharada de mantequilla con dos de aceite de oliva a fuego lento.  Tamizar una cucharada de harina con un colador, directamente a la sartén y remover mientras se fríe un par de minutos. 

Añadir leche muy poquito a poco y sin dejar de remover, consiguiendo consistencias homogéneas antes de verter más leche (hay quien dice que es mejor con la leche muy caliente, pero con fría sale bien).

Añadir nuez moscada, sal y pimienta.  Dejar cocinarse a fuego lento, sin dejar de remover unos 10 minutos.

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Tierra Firme (Matilde Asensi)

Mar Caribe, 1598. Tras sobrevivir a un abordaje pirata, que acaba con la vida de toda la tripulación, la joven Catalina Solís, exhausta y abatida por el brutal asesinato de su hermano durante el ataque, alcanza finalmente una isla.  Después de dos años de penurias y adversidades, un navío arriba a la costa del islote.  El maestre del barco decide adoptarla, y presentarla como un hijo mestizo desconocido hasta entonces para él.  Así junto con su padre adoptivo y los marineros de la Chacona se convertirá en uno de los muchos contrabandistas que surcaban los mares a principios del siglo XVII.  A partir de ese momento, convertida en Martín Nevares, Catalina descubrirá la libertad y la lealtad en un Nuevo Mundo repleto de peligrosos contrabandistas, corsarios y extorsionadores.

Esta es la primera novela de la Trilogía Martín Ojo de Plata, que Matilde Asensi continúa con Venganza en Sevilla, y cuyo último libro todavía no se ha publicado.

Me gustó tanto como los demás libros de la autora.  Se lee con avidez porque la historia es cautivadora. 

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Caso cerrado (Robert Rotenberg)

Debería haber sido un caso visto y no visto. El principal presentador de radio de Canadá, Kevin Brace, ha confesado que ha dado muerte a su joven esposa.  Ha salido a la puerta de su apartamento de lujo con las manos cubiertas de sangre y le ha dicho al repartidor de prensa: «La he matado».  El cadáver de su mujer yace en la bañera con una herida mortal de cuchillo justo debajo del esternón.  Ahora, sólo debería quedar el procedimiento legal: documentar la escena del crimen, llevar el caso a juicio y se acabó.  El problema es que, después de musitar esas palabras incriminadoras, Brace se niega a hablar con nadie, ni siquiera con su propia abogada. Con el descubrimiento de que la víctima era una alcohólica autodestructiva, la aparición de unas extrañas huellas dactilares en la escena del crimen y un revelador interrogatorio judicial, el caso, aparentemente sencillo, empieza a adquirir todas las complejidades de un juicio por asesinato ardorosamente disputado.

Esta primera novela del abogado Robert Rotenberg llega a un sorprendente final donde se impone la justicia a la legalidad.  Se lee con ligereza y francamente me ha gustado.

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